Los departamentos de Guaira, Caazapa y Caaguazú se capacitan en base al instructivo de gastronomía post Covid-19
Publicado: 04/08/20 08:19:p. m.

WhatsApp Image 2020-08-04 at 15.12.23.jpegDentro del ciclo de capacitaciones que ofrece la Senatur, conjuntamente con la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY) y dirigido a los prestadores de servicios turísticos del país, se socializó el instructivo gastronómico Post Covid-19 para los establecimientos de Guaira, Caazapa y Caaguazú.

La capacitación estuvo a cargo de la tecnóloga en alimentos, Ada Valiente, quien elaboró junto a la WhatsApp Image 2020-08-04 at 15.12.24 (1).jpegARPY, el protocolo que destaca la importancia de aplicar las buenas prácticas en gastronomía, una retroalimentación de lo que es el Covid-19, qué debemos hacer para mitigar su propagación y cómo los clientes podrán volver con seguridad a los locales gastronómicos.

Este instructivo muestra, además, la forma correcta de manipular alimentos en los establecimientos gastronómicos, desde la etapa de cocción hasta la presentación del plato al comensal, apuntando a generar confianza en los clientes y lograr la sostenibilidad del rubro, considerado como uno de los pilares de nuestro turismo.


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